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Menù del Santo Natale 2019

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Vieni a passare il giorno di Natale ai Rustici in un contesto unico e in un ambiente familiare e accogliente.
Ti aspettiamo

Santo Natale 2019

Menù

Antipasti

Rosette di trota salmonata marinata su crostino al mirtillo e burro di malga

Paté di vitello della tradizione con gelatina di melagrana su canapè di pan brioche alla zucca tostato

Tartufo di gorgonzola di capra e noci ripieno di mascarpone e sfoglia di polenta taragna

Cestino di pasta fillo con insalata russa

Tris  di affettati di selvaggina serviti con focaccine calde ai carciofi

Carpaccio di vitello cotto al rosa con salsa di misultin

Primo

Cappelletti ripieni di brasato in ristretto di gallina

O

Cappelletti ripieni di brasato al burro montato

Secondo

Cappone ripieno di prugne e castagne con cavolo cappuccio in agro e tortino di patate con cuore fondente alle erbe fini

E

Filetto di maiale bardato con lardo nostrano ripieno di albicocche e laccato al miele

Dessert

Millefoglie del nostro panettone nostrano con crema di mascarpone al mandarino

 

 

 

Menu’ dedicato per i bambini

Prezzo: 45€

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